采用瞬時干燥原理，隨著載熱空氣的快速運動，驅動濕物料，并將濕物料懸浮在熱空氣中；這加強了整個干燥過程；提高傳熱和傳質速率。

  干燥后，未結合的水可以通過空氣干燥幾乎完全去除，（例如：淀粉物料進料水含量小于或等于40％，成品排出量為13.5％）。此外，干燥物料不會產生變質。與普通干燥機相比，產量可以得到顯著提高，并且用戶可以在短期內獲得更高的經濟效益。

  谷氨酸氣流干燥機采用脈沖結構，可以加強兩相之間的傳熱和傳質進料采用電磁調速輸送，可準確控制排風溫度，確保產品水分的需求。

  由于物料的水分需求量高，因此使用第二級旋風干燥機來延長物料的干燥時間；接觸部分由不銹鋼制成，可有效防止設備腐蝕。